近日，上海市疾控中心制定了《含糖饮料健康提示标识试点应用及效果评估实施方案》，在全市159家试点商超及便利店开展含糖饮料调查项目。

(资料图)

随着这一项目的推出，已经有部分区在商超及便利店悬挂“红橙绿”标识，提醒消费者适当购买含糖饮料。

三色标识是什么？

首先要明确，三色标识并不是对饮料的含糖量进行分类，而是在消费者购买饮料时可以起到健康警示作用。

橙色代表警示，提醒消费者中国居民膳食指南推荐每日糖的添加量少于25克；

红色代表禁戒，告知消费者过量添加糖会增加龋齿和超重的风险；

绿色代表推荐，推荐消费者通过营养成分表来判断购买的饮料中糖的添加量。

糖摄入过多有何危害？

·龋齿

糖为牙齿上的细菌提供了养分，并且细菌把糖变成了酸侵蚀牙齿，导致牙齿脱矿，甚至出现龋洞。

·诱发慢性疾病

糖在肝脏中代谢，肝脏会将糖转化为脂肪，提高甘油三酯，造成胰岛素抵抗，从而导致代谢综合征，干扰代谢，使血压升高并可能损害肝脏，此外还将提高心脏病发生率和中风几率等。

·容易近视

长期高糖摄入导致血糖和胰岛素升高，胰高血糖素降低，从而影响近视相关信号通路，导致近视。

·经常长痘（痤疮）

吃糖会引起血糖升高，这会导致皮脂腺分泌和全身性炎症反应增加，从而增加痤疮的风险。

·容易衰老

要知道吃糖太多会导致皮肤发生“糖化反应。”而所谓糖化反应：就是指还原糖在没有酶催化的情况下，与蛋白质、脂质或者核酸在经过反应后，最终形成AGEs的过程。最终生成的AGEs会让肌肤失去光泽，产生黄褐斑等现象，这也就是生活中很多常见的护肤品，都有控糖、抗糖效果的原因。

日常生活如何注意含糖量？

·配料表

配料（表）是了解食品的主要原料、鉴别食品组成的最重要途径。按照“用料量递减”原则，配料（表）按配料用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等。

一般配料表中的糖分两种，一种是直接告诉你，我们这里面有白砂糖或者麦芽糖等糖类；另一种就是比较“隐晦”，会通过我们不常了解的方式比如：果葡糖醇、木糖醇等代糖方式在添加到食物中，一旦对他们不够熟悉，就有可能被蒙蔽。

·营养成分表

营养成分表说明每100g（或每100ml）食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值，及其占营养素参考值的百分比。

要知道《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天糖摄入不超过50g，最好控制在25g以下。

而通过营养成分表我们就可以很直观的看到这款食物中含不含糖，含多少。还有一点需要注意的就是要关注它的构成比例是每100ml还是没分，这个如果食物比较大，数值差距还是很大的。

·特殊类别信息

一般这种字都会很大的放在产品包装上，比如无糖、无蔗糖、高钙、低钠等。要提醒一点无糖≠无蔗糖哦~

想要身体健康，除了控糖还应如何做？

·合理搭配饮食

一日三餐，定时定量、饮食规律。早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、以及奶类、大豆和坚果等四类食物中的三类及以上。

同时可以在两餐之间吃少量的零食，选择清洁卫生、营养丰富的食物作为零食。在外就餐时要注重合理搭配，少吃含高盐、高糖和高脂肪的食物。

·多喝水

《中国居民膳食指南（2016）》推荐：2-5岁儿童每天水的总摄入量1300~1600ml，饮水以白开水为主；6-18岁儿童每天饮水800-1400ml，成人年根据情况不同也要摄入1600ml-1800ml左右水，在大量运动时甚至要达到2000ml左右的水饮用。首选白开水，不喝或少喝含糖饮料

·注意睡眠和运动

现代人普遍熬夜晚，坐着时间长，运动时间短。其实这些对于健康一点好处都没有。还是要保证一天7-8个小时的睡眠，每周最好有2-3次高强度运动。如果自己运动时间较少，可以先从减少久坐时间开始，坐一两个小时起来站10分钟溜达溜达。

控糖是一个长期坚持的事情。如果目前还离不开含糖饮料，甜食等高甜食品。不妨先把食用的频率降下来，之前一周吃5次，那我们现在可以一周吃3次。

一点一点的逐步减少对糖的渴望。后面在慢慢减少饮食中的糖，这样不知不觉，控糖就可以达到很好的效果啦~

参考文献：

[1] 《#女子戒糖戒奶茶1年后变白变年轻#》星视频

[2] 《今天你喝含糖饮料了吗？上海多区试点含糖饮料健康提示“三色标识”》澎湃新闻

[3] 《「无糖食品」的这些误区，一次说明白》营养师顾中一

[4]《世卫组织呼吁各国减少成人和儿童糖摄入量》，世界卫生组织官网

[5] 《看懂营养成分表，健康吃喝还不胖》 丁香医生

[6] 《【营养人】营养标签，让吃变得明明白白！》临床营养网

个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在企鹅和各个平台关注我呀～