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1、爆炒南瓜丝,原料:嫩南瓜半个;调料:葱、盐、糖、鸡精。做法:南瓜用刀削薄皮,用勺子刮去果肉;擦成细丝(不用擦砧板,用刀慢慢切成细丝);将锅加热以沥干油,
2、葱花翻炒出香味;将南瓜丝翻炒约一分钟,然后用盐、少许糖和鸡精调味。
3、小葱炒南瓜,原料:南瓜1个;调料:韭菜,蒜末,橄榄油,盐。怎么做:南瓜去皮,切块;油锅八成热后,放入蒜末炒香;炒香后放入南瓜片翻炒;一边搅拌,可以不时往锅里加水,但不要太多;加盐,
4、搅拌均匀;南瓜差不多软软的时候,就可以关火了;撒上葱段即可食用。
5、南瓜土豆丝,原料:南瓜200克,土豆200克;辅料:青红椒各1个;调料:油、盐、鸡精、糖。做法:土豆、南瓜、青椒分别切丝;热油锅,放入南瓜丝翻炒至软;加入土豆丝,翻炒均匀,
6、加入2-3汤匙水,煮2-3分钟;加盐调味,放入青红椒丝,搅拌均匀,加入少许鸡精或糖调味。
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