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【新闻随笔】
作者:李玉滑
社区食堂正在各地悄然兴起。据媒体报道,为建设便民生活圈,北京、上海、杭州等多地兴办了不少社区食堂。数据显示,截至2022年年底,上海市已累计建成社区(长者)食堂305家,老年助餐点1303家。除了老年人,一些年轻人、附近社区居民也逐渐成为这里的忠实消费者。
社区小食堂里有民生“大文章”。民以食为天,一日三餐承载着居民的幸福感和满足感。社区老人和失能人士、残障人士等能在家门口吃上干净便宜可口的饭菜,是切实的民生企盼。将食堂开到居民身边,是实实在在的好事,也是利于长远的大事。社区食堂解了民忧,温暖了民心。由此说,建设社区食堂是一项民心工程,真正瞄准了人民群众“急难愁盼”问题,方便和温暖了千家万户,也是对党的二十大报告中所提“实施积极应对人口老龄化国家战略,发展养老事业和养老产业”的积极呼应。
做好社区食堂这项民生工程,要坚持“政府引导、社会化运营、公益属性、综合监管”的经营原则。社区食堂应以政府为主导,通过政策性优惠等引导,鼓励和吸引社会资本广泛参与建设。社区食堂虽也是市场主体,但与其他社会化餐饮企业相比,更应以惠民为主要宗旨。社区食堂的饭菜价格相对便宜,是吸引很多消费者的重要原因。据悉,为完善老年助餐服务,各地民政等部门根据实际情况出台政策,对食堂建设、老年人用餐等给予不同程度的补贴。探索“政府+市场”社区食堂运作模式:政府与运营方就运营期限、优惠对象和优惠力度等进行约定。社区食堂要持续健康运营下去,动态化的补贴等政策支持或不可缺。
社区食堂要走得更远,还要不断探索求变,在坚持公益性的前提下,做足服务性,增强生命力。除了公益补贴的助力,不少社区食堂走红,还有一大原因是经营者在满足老人用餐需求的同时,不断拓展新的客户群体,提高空间使用效率。物美价廉的菜品,吸引周边一些年轻人不时光顾,大大方便了上班族。还有的社区打造“理想+云厨房”自助模式,在服务周边社区居民的同时,吸引了附近商业楼宇里的人群。既要关心“老年人的胃”,也要照顾“年轻人的心”,让社区食堂不只是单薄的“老人餐厅”。还有的社区食堂有意识地利用社区食堂作为文化活动空间,举办一些公共活动,打破单一的用餐功能,真正融入社区居民的生活和文化。
《光明日报》(2023年08月15日 02版)
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