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全媒体见习记者孙怡然报道 记者昨日从市市场监督管理局获悉，为进一步防控食品安全风险，切实保障人民群众饮食安全，根据省市场监督管理局文件要求，我市从即日起至10月中旬开展2023年夏季食品安全整治百日行动。 

此次行动整治的重点包括生产领域桶装水、冷冻饮品、肉制品等重点品种，群众日常消费的馒头和生鲜面条、面皮、面胚等生湿面制品，市场销售的凉菜、酱卤肉等散装熟食，畜禽肉等重点食用农产品，市场销售的酸奶、果汁、预制菜等冷冻冷藏食品以及校园食品安全、农村集体聚餐和社会餐饮等。 

此次行动将重点排查环境卫生、进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识、食品添加等方面存在的风险隐患；严查无证生产、“两超一非”和掺杂使假等问题；严查销售腐败变质、霉变生虫的熟肉制品和无检验检疫证明的畜禽肉等行为，以及未按照产品标签标示的温度要求贮存食品等问题。 

针对校园食品安全、农村集体聚餐和社会餐饮，整治行动将聚焦食品原料进货渠道、查验、贮存和加工制作、餐饮具清洗消毒、人员培训、日常管理等方面，严查后厨卫生脏乱差、食品原料进货渠道不正规、食材储存不规范、餐饮具消杀不到位、个人卫生保持不佳，以及使用腐败、变质原料加工制售食品等突出问题。 

市市场监管局相关负责人表示，市民若发现食品安全违法行为，可拨打12315举报，共同维护“舌尖上的安全”。