【资料图】
推动形成政府监管、行业自律、企业自治、社会监督、消费者参与为一体的制止餐饮浪费共治格局
通过网络订餐,如今已成为不少人的消费习惯。统计显示,截至2022年12月,我国网上外卖用户规模达5.21亿。线上点餐规模不断扩大的同时,外卖食品浪费现象也引发关注。为了享受商家的“满减优惠”,多加吃不了的食品;菜量标识不够明确,缺乏必要提醒,收到外卖才发现点多了……种种原因导致部分消费者超量点餐,使得网络订餐成为餐饮浪费的一个高发区。
防范外卖食品浪费,是制止餐饮浪费的重要环节,也是网络餐饮平台实现高质量发展的内在要求。反食品浪费法明确规定:“餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐。”不久前,市场监管总局、商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》,从优化餐品供给结构、强化全流程消费提醒、优化平台规则协议等方面提出10项举措。这对于充分发挥平台企业在引导适度点餐、推动“光盘行动”方面的带动作用,推动建立防范外卖食品浪费的长效机制,具有重要意义。
网络餐饮平台入驻商户较多,市场竞争较为激烈,量大价廉是常用促销手段,商户推行小份菜、小份饭、小份饮料时往往会有所顾虑。对此,此次指导意见提出,“优化平台协议规则”“建立健全商户激励机制”。一方面,平台应当科学设置起送价格、满减促销规则,避免不合理促销导致浪费。另一方面,对积极推广小份餐品的商户,可通过首页显著位置展示等方式加以激励。加强对商户的正向引导,推动商户精细管理,有利于倡导厉行节约、反对浪费的观念。
与线下消费有所不同,在网上点外卖,消费者对食物的成分、分量等缺乏直观感受,对原料、口味、制作工艺等也不一定了解。如果餐品信息过少,难以估计菜量,消费者往往会倾向于多点餐。对此,网络餐饮平台应当完善相关信息服务,进一步优化外卖餐品展示,引导商户如实准确填写餐品主要原料、口味等各项内容,多提供食品成分规格、建议消费人数等信息。完善餐品信息,强化消费提醒,有助于避免出现超量点餐的情况。
如今,消费者越来越追求吃得适量、吃得健康。在网络餐饮平台上,“半份菜”“单人套餐”“减肥餐”等关键词搜索频次比较高。许多商户也在努力把握这些消费新趋势。比如,有的餐饮企业专门开发了一人食套餐,消费者可以根据个人喜好定制套餐内容。有的推出小份菜、半份菜,甚至煎饺、烤鸭包、桂花拉糕等都可以按只出售。有效提升网络订餐供需适配性,进一步优化餐品供给结构,丰富餐品样式种类,积极使用小份餐盒、可降解餐盒,能够更好满足消费者个性化、差异化需求,也可以培养形成科学健康、物尽其用、防止浪费的良好用餐习惯。
反对餐饮浪费,离不开各方共同努力。推动形成政府监管、行业自律、企业自治、社会监督、消费者参与为一体的制止餐饮浪费共治格局,在平台、商户与消费者之间形成防范食品浪费的有效互动,在促进粮食节约的同时,也将有利于网络餐饮行业实现健康发展。
上一篇:QQ,到了不能不变的境地
下一篇:最后一页
X 关闭
-
环球要闻:发布会当天宣布撤档,中邮通信 Hi nova 11 手机延期推出
IT之家7月3日消息,中邮通信Hinova11手机原定于今日(7月3日)14:30发
-
我区推进标准化试点项目建设
本报讯(记者陶涛)6月27日,记者从自治区市场监管厅获悉,我区创新标
-
我们是冠军
我们是冠军
-
法术韦鲁斯出装lol_法术韦鲁斯出装
hello大家好,我是价值网小科来为大家解答以上问题,法术韦鲁斯出装lol
-
每日简讯:株洲铁牛科技实业有限责任公司_关于株洲铁牛科技实业有限责任公司概略
1、株洲铁牛科技实业有限责任公司于2014年01月13日在株洲市工商行政管
-
环球视点!「港股异动」阿里巴巴-SW(09988.HK)涨3.08%
【财华社讯】阿里巴巴-SW(09988 HK)截至11:33上涨3 08%,现报83 7港元
-
全球信息:斗罗大陆唐三是哪部(唐三是斗罗大陆第几部)
唐三是斗罗大陆的第一部小说和动漫的男主角。在小说里,接下来的三部小
-
英飞特:不考虑其他因素,美元升值对公司出口业务收入结汇有一定正向影响
每经AI快讯,有投资者在投资者互动平台提问:请问贵公司海外销售采用什
-
关注:菲律宾马荣火山持续喷发 流出岩浆达2.7公里
△7月3日上午,马荣火山喷出火山灰7月3日,菲律宾火山地震研究所发布消
-
天天热议:17年债市老将刘兴旺实力护航 富国兴享回报6个月持有7月3日乘势首发
2023年上半年行情已然收官,在股票市场震荡,债券市场回暖的背景下,股